くじらのコロッケ

メニュー考案

材　料（8人前） 鯨大和煮缶詰 2缶（320g） じゃがいも 3個 カレーパウダー 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 パセリ（みじん切） 大さじ3 七味 適量 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 100g程度 青のり 適量 揚げ油 適量 キャベツ 適量

作り方
(1)	じゃがいも3個を竹串がささる程度に茹でる。（1/4位に切って茹でるとラク）
(2)	茹で上がったじゃがいもの皮を剥いてボールに入れ、マッシュする。カレーパウダー小さじ1杯、塩・こしょう少々で味を調える。
(3)	みじん切りにしたパセリ大さじ3杯を混ぜる。
(4)	鯨の大和煮缶2缶分の身を取りだし、汁は(3)に混ぜる。
(5)	鯨の身を1cm位に切り、軽く七味を振りかける。(4)と混ぜ、味を確認後、ビニールに入れて1日寝かす。
(6)	1日寝かしたタネを3cm位のボール形に分け、24個作る。
(7)	小麦粉、卵1個分の卵液、青のり入りのパン粉（100gほど）の順に衣をつける。
(8)	油で揚げ、器に千切りキャベツとともに1人前につき3個盛って完成。