コラム

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毎日の暮らしを美味しく食べて健康に!季節のコラムとレシピを掲載!
  • 管理栄養士・防災士・災害食専門員  今泉 マユ子
  • 管理栄養士・防災士・災害食専門員  今泉 マユ子
    「株式会社オフィスRM」代表取締役。1969 年生まれ 2 児の母。
    日本栄養士会災害支援チーム(JDA-DAT) に所属し、上記資格の他水のマイスター、ジュニア野菜ソムリエ、フードライフコーディネーター、環境アレルギーアドバイザーの資格を生かし、防災食アドバイザーとして幅広く講演、講師活動を行う。テレビ、新聞、雑誌等 メディア出演も多数。簡単に作れると「缶詰レシピ」、テレビで紹介された「レトルトパスタソースアレンジレシピ」が好評。著書に「からだにおいしい缶詰レシピ」(法研)「もしもに役立つ!親子で防災力アップ」「もしもごはん」「体と心がよろこぶ缶詰健康レシピ」(清流出版)、共著に「もしもに備える食」(清流出版)など。