サンマの蒲焼き卵とじ丼

メニュー考案

材　料 さんま蒲焼缶詰 1缶（100g） ごぼう 1/16本 しいたけ 1枚 しめじ 1/8パック 玉ねぎ 1/4個 ご飯 200ｇ 卵 1個 だ し 汁 水 70ｃｃ 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 みりん 大さじ1 だしの素 小さじ1 海苔 適量 カイワレ 適量

作り方
(1)	水70ccに、酒大さじ1杯、しょうゆ大さじ1.5杯、みりん大さじ1杯、だしの素小さじ1杯を入れてだし汁を作る。
(2)	(1)に、ササガキごぼう1/16本分、スライスしたシイタケ1枚分、シメジ1/8パック分、スライスした玉ねぎ1/4個分を入れて煮る。
(3)	(2)に火が通ったら、さんまの蒲焼き1缶分を入れて味をよくなじませ、溶き卵1個分でとじる。
(4)	丼にご飯200gを盛り、刻み海苔適量をかける。
(5)	(4)に(3)をのせ、カイワレ適量を飾れば完成。