ふろふき大根

作り方
(1)	大根は皮をむき1cm位の厚さに切り、片方に十文字の切り目を入れ、 鍋に大根がかぶる位の水と、切り目を入れた昆布を入れ、柔らかくなるまで煮る。
(2)	フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉、みじん切りにした長ねぎを加えて炒め、 回鍋肉（ホイコーロー）の素と水を入れる。
(3)	(2)にすりごま、しょうがの絞り汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4)	器に十文字の切り目を下にして大根を盛り、上から(3)のあんかけをかけ、 しょうがの千切りを乗せる。