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大豆とホワイトアスパラのイタリアンサラダ |
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大豆とホワイトアスパラのイタリアンサラダ |
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| 材 料（4人前） | |
| 大豆水煮缶詰 | 1缶（ドライ110g=M2号） |
| ホワイトアスパラ缶詰 | 1缶（250g缶） |
| 赤ピーマン 1/2個・エンダイブ 1/2個・ドレッシング（サラダ油 大さじ6・ワインビネガー 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・さとう 少々） | |
作り方 (1) 大豆は缶から出しておく。ホワイトアスパラ、赤ピーマンも大豆の大きさに切る。 (2) ドレッシングを合わせ、（1）の材料を和える。 (3) 器にエンダイブを敷き、（2）の材料を盛る。
Copyright (c) 2000, （社）日本缶詰協会：Japan Canners Association
