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豆腐のかにあんかけ |
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豆腐のかにあんかけ |
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| 材 料（4人前） | |
| かに缶詰 | 1缶（135g=T2号） |
| 木綿豆腐 2丁・きくらげ 5g・セロリ 1本・がらスープ 1と1/2カップ・A（塩 小さじ1/2・酒 大さじ1・しょうが汁 少々）・しょうゆ 小さじ2・片栗粉 大さじ1と1/2・サラダ油 適宜 | |
作り方 (1) 豆腐は横に切り、たんざくにする。 (2) きくらげはもどし一口大にする。 (3) セロリは斜め切りにする。 (4) かに缶は缶から出しておく。 (5) 中華鍋にサラダ油を熱し、セロリを炒め、熱いスープ、Aの調味料を入れ、豆腐、きくらげ、かにを入れ、しょうゆで調味し水溶き片栗粉で仕上げる。
Copyright (c) 2000, （社）日本缶詰協会：Japan Canners Association
