鶏とスイートコーンの中華風スープ

材 料(4人分)
スイートコーン缶詰(クリーム) 1缶(450g=4号)
とりささみ 2本・酒 少々・ガラスープ 4カップ・卵 1個・しお 小さじ1強・こしょう 少々・片栗粉 大さじ1・パセリ 少々・ハム 2枚

作り方
(1)とりささみは観音開きにして酒を振り、ラップに包み電子レンジにかけほぐしておく。
(2)鍋にガラスープとスイートコーンを入れ煮立て、とりささみ、しお、こしょうを入れる。
(3)水とき片栗粉を流しいれ、煮立ってきたら卵を溶きほぐし廻しかけ火を止める。
(4)スープの器に入れ、ハム、パセリのみじん切りを散らす。

(2005/9/30)

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