CAN-COOKレシピ CC4-02

さばのハンバーグのみぞれソース


材　料（4人分）
さば水煮缶詰	1缶（200g=平2号）
たまねぎ 1個・生パン粉 1カップ・小麦粉大さじ3・こしょう少々・切りのり少々・大根 200g・だし 1カップ・しょうゆ小さじ2・酢小さじ2・しお小さじ1/2・サラダ油適宜

作り方
(1) たまねぎはみじん切りにしてフライパンで炒める。
(2) さばは水気を切りボウルにほぐしいれ、（1）のたまねぎ、生パン粉、小麦粉、しお・こしょうをまぜ、4つに分ける。
(3) フライパンに油を熱し、両面きつねいろに焼く。
(4) 大根はおろしてざるにあげ、水を切る。
(5) 鍋にだしを入れ、煮立ったら大根おろしを入れ、しお、しょうゆ、酢で味をととのえる。
(6) 器にさばハンバーグを盛り、（5）をたっぷりかけ、切りのりを散らす。

(2000/4/1)

作り方
(1)	たまねぎはみじん切りにしてフライパンで炒める。
(2)	さばは水気を切りボウルにほぐしいれ、（1）のたまねぎ、生パン粉、小麦粉、しお・こしょうをまぜ、4つに分ける。
(3)	フライパンに油を熱し、両面きつねいろに焼く。
(4)	大根はおろしてざるにあげ、水を切る。
(5)	鍋にだしを入れ、煮立ったら大根おろしを入れ、しお、しょうゆ、酢で味をととのえる。
(6)	器にさばハンバーグを盛り、（5）をたっぷりかけ、切りのりを散らす。