フルーツかん
材 料
みかん(5号)1缶
白桃2切れ
パインアップル1切れ
チェリー4個
寒天1本・砂糖1/2カップ・ペパーミント少々・水3カップ

作り方
(1)寒天は水につけてしめらせ、分量の水にちぎって入れ煮溶かす。寒天が溶けたら砂糖を加えてざっと混ぜる。
(2)白桃、パインアップルは1cm角に切り、みかんは汁を切っておく。
(3)(1)の荒熱をとったところにAを入れ、型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(4)食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、チェリーをあしらう。

(1998/5/1)

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