スペイン風オムレツ

材　料
あさり水煮	（果実7号）1缶
ずわいがに	（かに3号）1缶
マッシュルーム（スライス）	（小型2号）1缶
グリンピース	（小型2号）1缶
トマト1個・玉ねぎ1個・塩・こしょう・サラダ油・バター大さじ1・卵6個

作り方
(1)	トマト、玉ねぎ1cmの角切り、グリンピース、マッシュルームはざるにあけ、汁を切る。
(2)	フライパンにサラダ油を熱してならし余分の油を切る。
(3)	玉ねぎを軽く炒め、汁を切ったトマト、あさり、ずわいがに、マッシュルーム、グリンピースを卵4個を割りほぐした中に混ぜる。
(3)	フライパンにバターを入れ(3)の具を混ぜた卵を入れ、はし4〜5本で、ゆっくり混ぜて、半熟の炒り卵を作る。残りの卵を割りほぐし、全体にかけてとじ、1回裏返して焼き上げる。