• 2019.03.19
    季節のコラム

    食育を大切に(3月)

    2018年4月にスタートしました「今泉マユ子の缶詰・びん詰・レトルト食品コラム&レシピ」、毎回「食育」を大切にしてお伝えしてきましたが、いよいよラストとなりました。   私は2014年に管理栄養士の会社を起業す

  • 2019.03.05
    季節のコラム
    その他

    私のおススメ「レトルト食品活用法」(3月)

    3月になりました♪🌸🌷 日差しも暖かくなり、寒い冬の間かたまっていた体も少しずつほぐれ、心もウキウキ楽しい気分に。春は良いですね。 2018年4月にスタートしました「今泉マユ子の缶詰・びん

  • 2019.02.19
    季節のコラム

    血行をよくする生姜レシピ(2月)

    寒い時期や風邪をひいた時には 「生姜を食べて体を温める」 「風邪をひいた時はしょうが湯やはちみつ生姜が良い」 と聞いたことはありませんか? 特別にビタミンやミネラルが多いわけではありませんが、生姜は3種類の辛み成分を持っ

  • 2019.02.05
    季節のコラム

    花粉症対策レシピ(2月)

    今年もまた、花粉症の季節がやってきました。 昨年2018年は前年よりスギ花粉飛散量が多く、とてもつらい症状に苦しんだことを思い出します。 花粉が原因(アレルゲン)となって起こるアレルギーの総称が「花粉症」。 空気中を飛散

  • 2019.01.22
    季節のコラム

    1月22日はカレーの日(1月)

    お正月気分も抜けたころ、食べたくなるのがカレー。1月22日は「カレーの日」だとご存知でしょうか?   1982年(昭和57年)、全国学校栄養士協議会が学校給食開始35周年を記念し、1月22日の給食のメニューをカ

  • 2019.01.08
    季節のコラム

    行事食で心を育む・鏡開き(1月)

    あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。   お正月にお屠蘇、お雑煮、おせちなどを、1月7日には七草がゆを召し上がりましたか? 1月は他にも11日の鏡開き(※)におしるこ、15日の

  • 2018.12.18
    季節のコラム

    冬至に食べる「冬の七種(ななくさ)」(12月)

    この時期、朝起きた時は外がまだ薄暗く、夕方も16時をすぎるとあっという間に暗くなり、日が短くなったと感じます。 早く冬至を過ぎて、また日一日と日が長くなっていくのを心待ちにしている今日この頃です。   暦上では

  • 2018.12.04
    季節のコラム

    アンチエイジング(老化防止)のためのレシピ(12月)

    いつまでも若々しく健康に年を重ねていきたい! 「アンチエイジング」という言葉に惹かれる私ですが、そもそもアンチエイジングとはどういう意味なのでしょうか? アンチエイジングとは、抗加齢または抗老化を意味する言葉として使われ

  • 2018.11.20
    季節のコラム

    風邪予防レシピ(11月)

    朝晩冷え込んできて、いよいよ冬本番に近づいてきました。 冬になると新陳代謝が悪くなり、胃腸の働きも低下し、体が冷えて抵抗力が落ちてしまいます。 風邪予防のためには栄養のバランスのよい食事をとることがとても大切で、ウィルス

  • 2018.11.06
    季節のコラム

    2018年の立冬は11月7日(11月)

    立冬は旧暦(太陰暦)で用いられた二十四節気の一つで、太陽の視黄経*が225度にあるときと決められており、11月7~8日ころになります。秋分と冬至のちょうど中間で、今年2018年は11月7日が立冬です。 立冬は二十四節気で

  • 2018.10.16
    季節のコラム
    その他

    脳をリラックスさせるレシピ(10月)

    ストレスをため込んでイライラすることはありませんか?パソコンやスマートフォンなどを深夜でも使い脳を休めることなく酷使していると、脳はリラックスできずに、絶えず興奮状態に置かれてしまいます。   脳をリラックスさ

  • 2018.10.02
    季節のコラム

    さかなのことわざ(10月)

    秋の味覚といえばさんま。 「秋刀魚が出るとあんまが引っ込む」ということわざがありますが、これは秋に旬のさんまを食べると元気になり、江戸で町医者の役目を果たしていたあんまにかかる必要もなくなる、という意味だそうです。 秋は

  • 2018.09.18
    季節のコラム

    今年の秋分の日は9月23日、何を食べる?(9月)

    「秋分の日」は「国民の祝日に関する法律」に定められた国民の祝日で、「祖先をうやまい、亡くなった人々をしのぶ日」とされています。 2018年今年の「秋分の日」は9月23日(日)。 お彼岸の期間は秋分の日を中日として前後3日

  • 2018.09.03
    季節のコラム
    防災コラム

    防災週間に缶詰びん詰レトルト食品を食べましょう(9月)

    9月1日は防災の日、8月30日から9月5日までが防災週間となります。 防災の日は1923年(大正12年)9月1日(土)に発生した関東大震災にちなんだもので、関東大震災の教訓を忘れない、という意味と、この時期に多い台風への

  • 2018.08.21
    季節のコラム

    夏バテって何?(8月)

    今年の夏は全国各地で記録を塗り替えるほどのスーパー猛暑。 夏バテをしている人も多いのではないでしょうか? よく夏バテと聞きますが、では「夏バテ」とはなんでしょう? 高温多湿な日本の夏の暑さによる体調不良の総称で、頭痛・発