消費者ニーズに適合した缶・びん詰・レトルト食品をめざし、たえず研究が進められています。原料処理における自動化、新しい加工法、殺菌技術の改良、製造管理、新しい容器など多くの技術開発がみられています。こうした技術の進歩は製品の品質をより向上させると共に、新しい需要をひらいています。 　日本缶詰協会では、新技術の開発、殺菌技術の改良、品質保証、省エネルギーなどの分野で研究を行っており、新しい製品の開発に努力しています。 　また、缶詰工場の技術者を対象に巻締、殺菌、品質管理及びHACCPに関する講習会を開催し、缶詰技術者の育成に努めています。

日本缶詰協会研究所について詳しくお知りになりたい方はこちらをご覧ください

Copyright (C) 2008 （社）日本缶詰協会. All Rights Reserved.