ふかひれスープチャーハン
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材料 （4人分）
- レトルトふかひれスープ（3.3倍濃縮タイプ）
- 1袋（220g）
- 水
- カップ3（600cc）
- 白飯
- 茶わん約6杯分（800g）
- 長ねぎ
- 1・1/2本（150g）
- たまご
- 4個（200g）
- 塩
- 小さじ1・1/2（7g）
- こしょう
- 適量
- サラダ油
- カップ1/4（50cc）
- グリーンピース
- 30g
- 1
- レトルトふかひれ濃縮スープは水を加えてひと煮立ちさせる。
- 2
- 長ねぎは粗みじんに切る。
- 3
- 中華鍋に半分の油を熱し、たまごをざっと炒めて取り出す。残りの油を加えて、長ねぎ、白飯の順で炒め、たまごを戻して塩、こしょうで調味する。
- 4
- 器に盛り、アツアツの1を注ぎ、グリーンピースを散らす。
