①ソーセージ（4本）は斜め薄切り、キャベツ、ピーマン　　はせん切り、ネギは小口切りにする。

②山芋のすりおろし半カップ、卵1個、小麦粉大さじ4を混ぜ合わせ、ソーセージ以外の①を混ぜる。

③よく熱したフライパンに油をひき②をお玉に1杯ずつ丸く置き、表にソーセージを放射状に乗せて両面を良く焼く。

④出来上がりに青のりをふりかける。

①2～3センチ角に切ったソーセージ（2本）を炒める。

②玉ネギ（1/2個）をみじん切りにして炒める。

③トマトピューレ大さじ3、マヨネーズ大さじ3、西京味噌大さじ2を混ぜ合わせた中に②を加え、塩、コショウで味をととのえる。

④③で①を和える。

①クレープを作る。溶きほぐした卵1個半に牛乳150cc・小麦粉60gの順によく混ぜ、しばらく置いて、塩、コショウ、ナツメグを加え、焼く時にサラダ油大さじ1を加える。

②フライパンをよく熱し、直径24センチで6枚焼く。

③バター大さじ1で、薄切りにした玉ネギ半個、マッシュルーム1パック、ソーセージ1本の順に炒め、塩、コショウして小さく切ったフルーツ（アンズまたはパインアップル缶詰）を混ぜる。

④クレープに③を乗せ、カイワレを加えて巻く。