食品表示基準では「ナトリウム」量を「食塩相当量」に換算して表示することが義務づけられています。「食塩」というのはナトリウム（Na）と塩素（Cl）が結びついたもので、食品に含まれているナトリウム量から食塩に相当する量を計算により求めています。簡単な目安としてナトリウム400mgが食塩1ｇに相当すると考えてください。