ロングライフ＆チルド食品研究会

日本缶詰びん詰レトルト食品協会ではロングライフ食品とチルド食品について専門的な情報を提供するための組織としてロングライフ＆チルド食品研究会を設けております。

その対象とするのは、ロングライフ食品やチルド食品の製造技術、微生物制御技術、包装技術、流通問題、商品情報など幅広い分野にわたり、国内および海外の刊行物やインターネットによって発信される様々な情報を収集して提供します。情報提供の手段としては、情報誌(年3回）と、会議（講演会等年2回）があります。

本研究会は2015年にチルド食品研究会と食品包装プロセス研究会が合併して発足しました。

今後の予定

55,000円（税込）
※年度（毎年4月～翌年3月）途中の入退会の際も同額となります。何卒ご了承願います。

本研究会への入会にあたりましては、日本缶詰びん詰レトルト食品協会の正会員・賛助会員であることが必要です。
それ以外の方の入会、あるいは資料の頒布等はできませんのでご了承ください。

申込書（PDF）に必要事項をご記入のうえ、FAXにてお申込みください。

（公社）日本缶詰びん詰レトルト食品協会　研究所　研究会事務局
〒236-0004　神奈川県横浜市金沢区福浦2-5-3　電話：045-790-1221　FAX：045-790-1222

講演 「容器詰食品の貯蔵による品質変化と賞味期限の設定」
日本缶詰びん詰レトルト食品協会　
山崎良行　

講演『知の集積と活用の場「新たな食品加工技術の研究開発プラットフォーム」の技術紹介』
　　　－水中短波帯・高周波パルスによる迅速加熱加工技術の開発－
農研機構食品研究部門　岡留博司　氏
農研機構食品研究部門　長屋美玖　氏
新潟食料農業大学　植村邦彦　氏

講演 「バクテリオファージによる食中毒細菌制御とバクテリオファージ特性改変について」
九州大学大学院農学研究院　助教　益田　時光　氏

講演 「赤外線分光法を用いた清酒の品質管理への応用」
長野県立大学　健康発達学部　食健康学科　准教授　塩屋　幸樹　氏