ブロッコリーの野菜グラタン

  • 材料 (1人分)
    • レトルトコーンポタージュ 又は パンプキンポタージュ
    • 袋(160g)
    • 小麦粉
    • 大さじ2
    • バター
    • 20g
    • マカロニ
    • 25g
    • 玉ねぎ
    • 1/4個(50g)
    • ブロッコリー
    • 1/2株程度
    • 赤ピーマン
    • 1個
    • 塩こしょう
    • 適量
    • ピザ用チーズ
    • 適量
  • 1
  • マカロニは塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切る。
  • 2
  • 赤ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにしてフライパンで軽く炒める。ブロッコリーは小房に分けて塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切る。
  • 3
  • ソースを作る。鍋にバターを溶かして、小麦粉をふり入れ焦げないように炒める。そこにレトルトコーンポタージュ又はパンプキンポタージュを少しずつ入れ、ダマにならない様よく混ぜ合わせる。さらに塩こしょうで味を調える。
  • 4
  • 3の半量と1、2の具を混ぜ合わせ、耐熱容器に盛りつける。その上から残りのソースをかけ、さらにピザ用チーズを散らす。
  • 5
  • オーブンに入れて色良く焼く。

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