2015年3月18日（水）　13：15～17：00　於：主婦会館プラザエフ（東京・四ツ谷）

講演 「大気圧プラズマを用いた殺菌処理」
東京工業大学　 沖野 晃俊 准教授

講演 「飽和蒸気調理機及び食品機器」
三浦工業株式会社　 足立 真人 氏

講演 「モーノポンプの滅菌対応と活用事例」
兵神装備株式会社 エンジニアリングチーム　田中 圭 氏

2014年12月5日（金）　13：15～17：00　於：飯田橋レインボービル（東京・飯田橋）

講演 「長期保存可能なレスキューフーズ等の開発」
ホリカフーズ株式会社　　中條 均紀 氏

講演 「加工食品の期限設定の考え方」
一般財団法人日本食品分析センター　　齋藤 紀子 氏

講演 「食品の長期保存に向けた包装開発について」
東洋製罐株式会社　　伊福 威人 氏

2014年3月12日（水）　13：30～17：00　於：主婦会館プラザエフ（東京・四ツ谷）

講演 「交流高電界技術を用いた新規果汁製造ラインの構築とその効果」
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社　　井上 孝司 氏

講演 「ジュール加熱を利用した固体および固体様食品の新規加工法の開発と解析」
東京海洋大学大学院　　酒井 昇 氏

2013年10月10日（木）　13：30～17：00　於：東京農工大学（東京・小金井市）

講演 「最近の食品工学研究の動向」
日本缶詰協会　　戸塚 英夫

解説 「開封性解析装置 POT-1について」
協和界面科学株式会社　　星埜 由典 氏

講演 「柔らかさの客観的な触感データの計測システム」
東京農工大学　　佐久間 淳 氏

【見学会】 科学博物館・佐久間研究室

2013年2月26日（火）　13：30～17：00　於：主婦会館プラザエフ（東京・四ツ谷）

講演 「東日本大震災の被害と地震対策」
岩井機械工業株式会社　　河野 宏 氏

講演 「レトルト食品の加熱時の温度の理論解と各種数値解」
元東洋食品工業短期大学　　寺島 好己 氏

2012年3月13日　13：30～17：00　於：主婦会館プラザエフ（東京・四ツ谷）

講演 「低温スチーミングと省エネルギー」
スチーミング調理技術研究会　　平山 一政 氏

講演 「多機能口栓付軟包装無菌充填装置－新しい軟包装無菌充填装置の方向性」
オリヒロ株式会社　　鶴田 正貴 氏